文昌鸡是海南省历史上形成的一个著名的地方优质肉鸡品种，原产于文昌市而得名，是有300年历史的传统名牌。为了使文昌鸡这一宝贵的资源发挥更大作用，海南省各级政府一直把创建文昌鸡这一品牌产品的建设、跻身于国际市场和帮助农民脱贫致富作为重中之重的大事来抓。
文昌鸡经过育雏到放牧饲养至120天，再经过50天以上的笼中集中育肥，育肥上市的肉鸡肥而不腻，香味浓郁，食后余味绵绵，为海南四大名菜之首。目前海南岛内年上市量5000万只，每年约以20%的速度增加，然而文昌鸡传统水煮饲料育肥方式工人劳动强度大，生产效率低，费工费时，消耗大量能源，育肥时间长，饲料浪费大，易滋生蝇蛆．极易受到污染，育肥文昌鸡的产品质量，尤其是卫生质量得不到保证。
研究采用环保型颗粒饲料育肥文昌鸡，适应了现代大规模集约化生产与及生产优质文昌鸡，已成为亟待解决的问题。
2、试验设计、材料与方法2 1试验动物为经过110天龄坡养后的文昌鸡（雌鸡）。
2,2试验阶段结合生产实际，本研究将经过110天龄坡养后的文昌鸡放在木笼内育肥50天，分为育肥前期25天（第1期）、育肥后25天（第Ⅱ期）。
2 3试验设计采用完全随机的单因子试验设计，设1个对照组及3个试验组，每组设6个重复，共4个组、24个重复。
2.4试验分组及预试将1440只经过110天龄坡养后的健壮整齐的文昌鸡（要求：个体重控制在每只1.3kg～1.4kg，并具备文昌鸡明显外貌特征），完全随机分为AI、A2、A3、A4四个组，每组360只。每组设6个重复，每个重复10个木笼，按照顺序将木笼编号．每个木笼6只鸡，每个重复60只鸡。其中：A4为对照组（龙泉集团文昌鸡育肥饲料配方，传统煮喂育肥方式），A1、A2、A3组分别为不同类型的环保型颗粒饲料配方育肥。
文昌鸡上笼后，进行7天预备试验，预试期间，各组统一饲喂文昌鸡大鸡料，自由采食与饮水，做好免疫注射及驱虫等工作．并让鸡适应新的试验环境。7天后转为正式试验，各组饲喂相应的饲料。
2.5环保型颗粒饲料配方设计环保型颗粒饲料由基础日粮配方与预混料配方组成。
2.5.1基础日粮配方参照文昌鸡传统育肥所采用农家饲料一花生饼、米糠、大米、番薯千、油脂等作为主要原料，根据生产经验及动物营养与饲料科学的基本理论，用计算机优化设计出三种不同类型的基础日粮配方—．基础配方I、配方Ⅱ、配方Ⅲ。
2.5.2饲料预混料依据动物营养与饲料科学的基本理论．本研究将3个试验组的饲料预混料设计为同一种类型，其主要成分为补充一些微量成分不足，防止产生应激与啄癖．改进鸡肉风味的天然活性成分，不添加任何抗生素、抗菌药物、激素类等影响产品质量与风味的添加剂。
2.6饲养管理与称重
2.6.1饲喂方法与饮水控制试验全期，3个试验组采环保型颗粒饲料饲喂85克，分早上7:30、下午3:30两次饲喂；喂料同时开始供水，上午与饲料吃完后30分钟停止供水，下午饲料吃完后40分钟停止供水。
A4组（对照组）按照龙泉集团文昌鸡育肥饲料配方，进行传统煮喂育肥，不另外给水，但每天要准备记录每个重复的耗料量及死亡淘汰鸡只。
2.6.2称重与日常管理正式试验开始后，每间隔10天于早上喂料、水之前，每个组随机抽取5个木笼的肉鸡称重（1个木笼内6只鸡放在一起称重，由此计算出该木笼内6只鸡的平均个体重），作为了解、评定育肥肉鸡体重变化及调整饲料喂量的依据。
早上饲饮之前，空腹称个体重，作为计算整个育肥期内各组肉鸡增重与饲料报酬的依据。
记录每日的温度、湿度、试鸡的食欲、健康状况及天气变化情况等。
平时的饲养管理（如光照、打扫卫生等），按以前传统煮喂育法不变。
3、试验结果与分析
按照国家禽兽品种委员会制定的“家禽屠宰测定标准”进行屠宰测定；进行肌肉成分分析；肌肉品质测定和感官及风味测定．指标效果比传统育肥的好。通过对比鉴定认为：
3.1环保型颗粒饲料能够显著地改善文昌鸡的育肥效果
根据本试验育肥文昌鸡的生长速度、死亡率与成活率、饲料增重比、育肥50天上市正品率的统计分析，与传统育肥方式相比，用环保型颗粒饲料育肥文昌鸡，能显著地提高增重速度及饲料利用率，降低死亡率，育肥50天上市正品率也有较大幅度提高。
3.2颗粒饲料可以显著地提高文昌鸡的经济效益
育肥50天只均赢利分别比对照组增加了3.162元(85.1%)、2.910元(78.4%)、2.986元(804%)。由此可见，用环保型颗粒饲料育肥文昌鸡，可以显著地降低饲料成本，提高劳动效率，减轻工人劳动强度，节约能源。采用环保型颗粒饲料技术育肥文昌鸡，每只多赢利2.0元。海南省政府初步计划到“十一·五”期束，将文昌鸡的年饲养出栏量增加到1.2-1.3亿只，年增产值2.4-2.6亿元。
4、结论
环保型颗粒饲料，能够进一步地提高与改进文昌鸡的生产性能，降低生产成本，提高劳动效率，减轻劳动强度，节约能源，控制环境污染，显著地提高了经济效益，有利于文昌鸡的产业化发展。
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