(2)谷物进仓。进入烘干机的谷物，含杂率应小于2%-3%。含杂较多，除谷物有效烘干量减少、能量浪费外，还会发生架空、循环不匀、甚至堵塞等操作故障，严重时连进谷都困难。小型全喂入式联合收割机收获的稻谷清洁度一般在95%左右，应经扬清后才能进入烘干机。每批次装谷不能超过额定容量，否则会堵塞或损坏电机；但也不能过少，使加热气流逃逸及谷物循环失调。
(3)机具起动。机具开动前，应正确牢固连接好电源线。如使用三相电源，起动后须观察电机旋转方向是否正确，转入正常干燥作业时应检查其工作电压是否符合要求。如使用单相电源起动，应检查线路和输电设备容量是否足够，若燃烧器点火不着需稍停片刻再点火。如三久ACF型烘干机第一次点不着火，要求过30秒后按“再点火”键，再按“干燥键”。
(4)干燥温度。温度高，谷物的干燥速度快但谷物品质随之下降。当干燥种子时'谷温应保持在400℃以下，以保证其发芽率。一般稻谷烘干，谷温掌握在0℃为宜，谷物品质不受影响。
(5)脱水速度。风量大、风温高、装机谷物少，脱水速度就快，但谷物爆腰率上升，因此要按规定操作，使胶水速度控制在设计范围内。批次循环式烘干机小时脱水率在2%以下，有的机型不超过1%。谷物在烘干机内循环过程中加热是间隙的，在最大额定装谷容量下，一个循环时间在1小时左右，其中仅约1/4时间加热，另3/4时间为不加热的缓冲干燥阶段，使谷粒内层水分向外层扩散，爆腰减少。当装机谷物减少时，循环加快缓冲时间缩短，这时应适当降低进风温度。所以干燥时以谷物装至最大额定值为宜。对于不同含水率谷物同批次干燥，可采用二阶段干燥，即在脱水至8%含水率时，停止作业5小时以上，然后再继续干燥至进仓水份。也可采用选常温风干一段时间后再进行连续热风干燥的方法。注意说明书中的脱水率是指全过程平均值，在同一个干燥温度下，前期脱水较快，后期放慢。
(6)干燥程度。不同谷物存放有不同的干燥要求，一般籼稻谷含水率为13.5%，晚粳稻谷含水率为14.5%。有自动测定含水率装置的烘干机，初始使用时应校验其读数是否正确，必要时进行修正。用人工水份测定仪测定时，所取谷物试样应为成熟、完整谷粒，无杂质，待冷却至常温时测定。
(7)保养保管。烘干机的保养，主要是对燃烧器定期清洗，经常检查提升输送带的张紧度以及是否跑偏，作业季节结束后，应彻底清除机内残留谷粒和杂草。排风软管和排杂软管拆下并放好。外露电线拆去或放人机内，防止老鼠咬损电线。然后，把烘干机所有的通道口封闭起来，较长时间不用的，放松输送带和传动带。
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