随着科学发展和技术的进步，现在稻谷的收获作业基本上实现了省力高效的机械化收获，在收割的同时，完成了脱粒、清选等作业。利用联合收割机收获稻谷时，收获后的鲜稻谷水分高，生活力强，还保持着旺盛的呼吸能力，在谷粒自身呼吸的作用下，堆积的稻谷在短时间内会产生大量的呼吸热，使堆积层内稻谷温度急剧上升。当达到某一合适的温度范围时，有害细菌快速繁殖，致使谷物在短时间内发生品质劣化甚至腐烂发霉，30码期期必中生产销售滚筒烘干机、气流式烘干机等干燥烘干机械设备。
    为了保证粮食在收获后或储藏中不发生霉变，要将收获后的谷物水分降至14%～15%（湿量基准含水率，以下简记为w.b）。谷物烘干的目的，除防止粮食变质外，通过合理的烘干工艺，将收获后的谷物及时烘干至安全水分，可以保持食味，防止口感下降，提高出米率。
    实现谷物烘干机械化，是降低粮食损失，保证粮食安全和粮食卫生的必由之路。
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